RED PROYECTO GENTE ASISTE A ENCUENTRO CON EL FUNDADOR DEL MOVIMIENTO SLOW FOOD CARLO PETRINI

El pasado lunes 8 de abril de 2013, RPG SAS representado por dos de sus integrantes, asiste a la conferencia del periodista, defensor del sistema alimentario sostenible, promotor de la eco-gastronomía y presidente de Slow Food, Carlos Petrini, conferencia titulada "Bueno, Limpio y Justo: Principios de una Nueva Gastronomía". Reflexiones acerca de la Valorización del Patrimonio Agro Alimentario Local. Cuyo objetivo principal fue el de contribuir a la reflexión y análisis de la sostenibilidad del ambiente, la agricultura y la alimentación a partir de la gastronomía, donde se busca proteger la herencia de la cultura y de las tradiciones alimentarias en nuestro país y en el mundo; reconociendo la labor de los agricultores y apoyando la transformación local de los alimentos.

Agradecemos al Doctor Petrini y a su equipo, por el tiempo que nos concedieron; al permitirnos comentarles muy brevemente la labor que Red Proyecto Gente realiza.